المقادير:
- 50 غ جرجير
- 55 غ تفاح أخضر
- 40 غ عنب احمر
- 75 غ تين طازج، للتزيين
- 6 حبات جوز، للتزيين
- 5 حبات جوز البقان، للتزيين
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة عصير العنب الاحمر
- ½ ملعقة صغيرة خردل
- ½ ملعقة صغيرة خل أحمر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
- ينظف الجرجير ويقطع الى قطع بحجم اللقمة.
- يقطع العنب والتفاح إلى شرائح.
- في وعاء، يخلط الجرجير مع العنب والتفاح.
- لتحضير الصلصة، يخلط الزيت مع عصير العنب والخردل والخل والملح والفلفل.
- في وعاء للتقديم، يوضع الجرجير ويزين بشرائح التين وبحبات الجوز الكاملة ثم تسكب الصلصة.
- يقدم طبق السلطة على الفور.