تقدم هذه السلطة شرائح أفوكادو ناضجة مغطاة بصلصة الليمون الطازج ، مغطاة بسخاء مع مزيج هش ومقدد من الفجل المفروم ، والبصل الأخضر ، والجبالينو ، والأعشاب. لا يمكنني الحصول على ما يكفي من المزيج هذا ، وهو يوازن بشكل مثالي الأفوكادو الغني بالكريمة في هذه السلطة.
أولاً ، ستحتاج إلى الانتظار لتقطيع الأفوكادو حتى تصبح جاهزًا لتقديم السلطة حتى لا تتحول إلى اللون البني. ومع ذلك ، يمكنك خلط الضمادات والعشب معًا مقدمًا حتى تكون جاهزة.
ثانياً ، من الأفضل استهلاك هذه السلطة في جلسة واحدة ، لأن الأفوكادو لا يخزن جيدًا دائمًا. إذا كنت تخدم شحصين فقط ، فيمكن وصفة الوصفة إلى النصف بسهولة. كل ما قيل ، هذه السلطة متعة تستحق كل هذا الجهد!
ابحث عن الأفوكادو الذي يمكن ان تشعر بأنه طري بمجرد ضغط لطيف ، ولكن تجنب استخدام الأفوكادو التي تكون طرية أو خيطية من الداخل. إذا واجهت أي بتات رضوية أو بنية اللون عندما تقوم بقصها مفتوحة ، فتخلص منها وتخلص منها قبل التقطيع.
هذه السلطة هي لمحبي الأفوكادو! شرائح الأفوكادو ، مغطاة بصلصة عسل الليمون ، مغطاة بمزيج طازج من الأعشاب والفجل والبيبتاس المحمص.
- المكونات: مزيج عشبة بيبتا
- ½ كوب بيبيتاس خام (بذور اليقطين الأخضر)
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ¼ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر
- قليل من الملح
- ½ كوب فجل مقطع (حوالي 3 وسط)
- ½ كوب من البصل الأخضر المفروم
- ½ كوب من الكزبرة المفرومة الطازجة أو البقدونس أو الريحان أو الشبت أو أي مزيج منها
- 1 حبة هالبينو متوسطة الحجم ، تمت إزالة البذور والأغشية ، مقطعة (حذفت إذا كانت حساسة للتوابل)
كل شيء آخر
- 4 الأفوكادو كبيرة فقط ناضجة
- ¼ كوب عصير الليمون (حوالي 1 إلى 2 لايم)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 2 ملعقة صغيرة من العسل أو شراب القيقب
- ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر ، بالإضافة إلى ملح البحر قشور للتشطيب (اختياري)
- تلذذ الجير للتزيين ، اختياري
طريقة التحضير:
- منذ أن بدأ الأفوكادو في التحمير بمجرد قطعه ، سنقوم بإعداد كل شيء آخر أولاً. ضع ال pititas في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، مع التحريك في كثير من الأحيان (لا تدعهم يحترق!) ، حتى يبدأوا في التحول إلى اللون الذهبي على الحواف وإحداث ضوضاء طفيفة ، حوالي 3 إلى 5 دقائق. أخرج المقلاة من الحرارة وحركها في مسحوق الفلفل الحار وزيت الزيتون وقرص الملح. توضع جانبا لتبرد.
- في هذه الأثناء ، يُمزج الفجل المفروم والبصل الأخضر والأعشاب والجبن في وعاء ويُوضع جانبًا.
- لتحضير الصلصة ، اخفق عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والملح في وعاء صغير. اجلس جانبا.
- يمكنك تقطيع أو تقطيع الأفوكادو بالطريقة التي تريدها ، ولكن بالنسبة إلى أجمل الشرائح (مثل لي) ، قم أولاً بقطع الأفوكادو إلى النصف وإزالة الحفر. ثم قطع نصفين مرة أخرى لجعل أرباع طويلة. قم بإزالة جلد الأفوكادو عن كل ربع ثم قسّمه بعناية إلى شرائح طويلة.
- للتجميع ، ضع الأفوكادو في وعاء أو طبق تقديم متوسط. رش رذاذ في جميع أنحاء لهم. حرك بيبيتاس المحمص في مزيج الأعشاب ، ثم ضعها فوق الأفوكادو. الانتهاء من السلطة مع الملح قشاري اختياري و / أو الحماس الجير.
- اقتراحات التخزين: الأفضل استهلاك هذه السلطة في غضون ساعة أو ساعتين. ومع ذلك ، إذا كان لديك بقايا ، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة يوم أو نحو ذلك (من المحتمل أن يكون الأفوكادو لونه بني قليلاً ولكنه لن يؤثر على النكهة كثيرًا).
شاركونا رأيكم
هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟