المقادير:
- ¾ كوب بسكويت، مطحون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة، مذوبة
- 1 علبة جبنة كريمة
- ¾ كوب لبن زبادي
- 2 بيضة، للحشوة
- 1 صفار بيضة
- ¼ كوب سكر
- 1/3 كوب عصير أناناس
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ½ كوب أناناس مقطع، للتزيين
طريقة التحضير:
- يحمى الفرن على درجة حرارة 300 مئوية.
- تدهن صينية التشيز كيك بالزبدة ويوضع ورق الزبدة.
- يخلط البسكويت مع الزبدة ويرص في الصينية لعمل قاعدة رقيقة.
- تدخل الصينية الى الفرن لمدة 10 دقائق وتترك لتبرد.
- لتحضيرالحشوة، تخفق الجبنة في الخلاط الكهربائي ثم يضاف اليها صفار البيض والبيض والزبادي وتخفق كافة المكونات جيداً.
- يضاف السكر والعصير والفانيلا وتخفق المقادير جيداً.
- يضاف الخليط فوق عجينة التشيز كيك وتخبز لحوالي 30 دقيقة.
- تترك الصينية لتبرد ثم تدخل الى الثلاجة لتبرد تماماً.
- تزين الشيز كيك بقطع الأناناس وتقطع وتقدم باردة.