تارت بالليمون الحامض

مقادير العجينة:

• 125 غ من الزبدة غير المملحة
• ½ كوب من السكر البودرة
• 1 ¼ كوب من الدقيق العادي

مقادير الحشوة:

• 4 بيض
• 1 ½ أكواب من السكر الناعم
• 124 غ من عصير الحامض
• 1 ملعقة طعام من قشر الحامض المبروش
• 1 علبة من قشطة نستله
• ¼ كوب من الدقيق العادي

للتزيين:

• 2 ملاعق طعام من السكر البودرة

طريقة التحضير:

• توضع جميع مكوّنات العجينة في معالج الطعام وتُخلط حتى تشكّل عجينة متماسكة، ثمّ يُحرّك مع الدقيق المنخول.
• يُمدّ العجين على لوح مدهون بقليل من الدقيق وتُرصّ العجينة في صينيّة ذات قاعدة قابلة للإزالة وتوضع في الثلاجة لتبرد لمدّة 10 دقائق.
• تُغطّى العجينة بصفيحة من ورق الخبز وتُملأ بالأرزّ، تُخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.
• يُرفع الأرزّ والورقة وتُخبز العجينة لمدّة 5 دقائق إضافية أو حتى يميل لونها إلى البنّي الذهبي الفاتح.

لتحضير الحشوة:

• يُخفق البيض مع السكّر الناعم حتى يسمك ثمّ يُخفق المزيج مع عصير اللّيمون الحامض وقشر اللّيمون وقشطة نستله والدقيق.
• يوضع في قالب العجينة ويُعاد إلى الفرن. يُخبز لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى تجهز الحشوة.
• تُترك التورتة لتبرد قبل إخراجها من الصينية وتقديمها.
• يُرشّ السكّر البودرة على الوجه.

الف صحة!

شاركونا رأيكم

هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟