المقادير:
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة حليب
- 1 ½ كوب دقيق
- بيض
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- ¾ كوب سكر
- ½ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
- ½ معلقة صغيرة باكينغ بودر
طريقة التحضير:
- اخفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة.
- أضيف البيض والحليب والفانليليا وجوز الهند واخفق مجدداً.
- إمزج الدقيق والبيكينغ باودر وبيكربونات الصودا والقرفة ثم أضف الخليط إلى مزيج السكر وقلبي.
- إسكب الخليط على ورق الزبدة بواسطة ملعقة كبيرة حتى يتشكل قرص دائري، احرص على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
- ضع البسكويت ليخبز بالفرن لمدة 10 دقائق او حتى يحمر الوجه قليلاً.
الف صحة!