بما أن سفرة إفطار رمضان تعرف بتنوع الأطباق، لذلك، نقدّم لك أطباق متنوّعة على مدار الشهر الفضيل.
طريقة تحضير الأرز بالكركم
المقادير:
- 3 كوب أرز بسمتي
- ¼ كوب زيت ذرة
- 1 بصلة، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم
- 2 فص ثوم، مهروس
- 1 ملعقة كبيرة كركم
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 3 ملقعة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ½ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
- يغسل الأرز جيداً، ثم يغمر بالماء الدافئ لحوالي 15 دقيقة.
- في قدر، يسخن الزيت ثم يضاف البصل والزنجبيل والثوم ليذبل البصل.
- يصفى الأرز ويضاف إلى الخليط ثم يضاف الكركم والبهارات والملح والفلفل مع التحريك.
- يضاف الماء ويترك الأرز ليغلي لمدة 3 دقائق.
- تضاف الزبدة ثم تخفف النار ويغطى القدر. يترك الخليط لينضج ويتجانس.
ألف صحّة!