المقادير:
- 150 غ زبدة
- 1 بصلة مفرومة
- 1 عود كرفس
- 1 شريحة شمر، مقطعة
- 1 فلفل طازج أحمر
- 1 كوسا، مقطعة
- زعتز مجفف
- 2 بصل مقطع
- بقدونس
- 300 مل مرق دجاج
- 1250 غ دجاج مطهو ومقطع
- ملح
- فلفل أسود
- 150 غ أرز بسمتي
طريقة التحضير:
- يحمى الزيت في مقلاة ويقلى البصل لمدة 3 دقائق.
- يضاف الكرفس والفلفل الأحمر والشمر والكوسا والخضار، ويطهى المزيج على نار هادئة.
- يضاف البصل فوق المزيج ثم يسكب المرق ويطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يضاف الدجاج.
- ينقع الأرز في الماء، ثم يضاف اليه الماء المغلي وملعقتين من البقدونس المفروم.
- يسكب الأرز في طبق مسطح للتقديم وتضاف الخضار والدجاج على الوجه والقليل من الصلصة ويقدم الطبق ساخن.
شاركونا رأيكم
هل أحببت المقال أو لديك تعليق؟