المقادير:
- 150 غ زبدة
- 150 غ سكر أسمر
- 120 غ قطر
- 300 غ شوفان
- 200 غ تمر من دون النواة، مفروم
- 2 ملعقة صغيرة قرفة بودرة
- برش حبة برتقال
طريقة التحضير:
- يحمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في قدر، تسخن الزبدة والقطر والسكر على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تذوب الزبدة.
- في وعاء كبير، يضاف الشوفان والتمر وبرش البرتقال والقرفة وتخلط المكونات جيداً.
- تضاف المكونات الى خليط الزبدة وتخلط جيداً.
- يسكب المزيج في صينية للخبز وتدخل الى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر.
- تترك الصينية لتبرد.
- تقطع الكعكة الى مربعات ثم حين تبرد تُخرج القطع من الصينية وتقدم في طبق للتقديم.