المقادير:
- 1 ½ كوب لوز، مجروش
- 3 ملاعق كبيرة قهوة
- ½ كوب سكر
- ½ كوب زبدة مذابة
- كريما لباني مخفوقة أو كسترد للتقديم
طريقة تحضير نوغة القهوة:
- يُسخن فرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يخلط اللوز مع القهوة والسكر، في الخلاط الكهربائي (مُحضر الطعام).
- تُضاف الزبدة ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة، حتى نحصل خليط متماسك ومتجانس.
- توضع ورق زبد في صاج فرن، ثم يُفرد الخليط في الصاج، بالضغط الخفيف عليه، بواسطة اليد.
- يوضع في الفرن، لمدة 10 دقائق.
- تُترك النوغة، لتبرد تماماً، ثم تُكسر باليد إلى قطع كبيرة.
- توضع الكريما أو الكسترد في كيس حلواني، توضع كمية كبيرة من الكريمة في كأس التقديم، وتُرص فوقها قطع النوجة.
- تُقدم نوغة القهوة مع قطعة من الكيك أو تارت الشوكولا.
الف صحة!