المقادير:
- 3 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 4 كوب طحين
- 1 ½ كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، يوضع الماء والخميرة وتترك لحوالي 5 دقائق لتفور.
- يضاف السكر والملح والزيت.
- يضاف الطحين وتحرك المكونات للحصول على عجينة متلاصقة ثم تعجن باليد لتتماسك.
- توضع العجينة بوعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك بمكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- تقلب العجينة خلال ساعة التخمير.
- يمكن استخدامها بعد ذلك.