المقادير:
- 500 غ صدور دجاج مقطعة الى مكعبات
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل
- ¼ ملعقة صغيرة بهار الدجاج
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- في وعاء، ضعي الدجاج وباقي المكونات في وقلبي المزيج جديا.
- اضيفي التتبيلة إلى الدجاج وقلّبي حتى تتأكدي أن كل القطع قد تم تتبيلها.
- غطي الوعاء وادخليه البراد لمدة ساعتين.
- قومي بنقع العيدان الخشبية لمدة 20 دقيقة في مياة باردة لمدة 20 دقيقة قبل الاستخدام.
- حمّي المشواة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ضعي الشيش طاووق في العيدان الخشبية اوشويهم لمدة 10 دقائق مع التقليب على كل الجهات وادهنيها بالتتبيلة كل فترة.
الف صحة!