المقادير:
- ½ كوب معكرونة صغيرة
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة، مفرومة
- 1 حبة جزر، مقطعة
- 1 عود كرفس، مفروم
- 2 فص ثوم، مهروس
- ¼ ملعقة صغيرة صلصة حارة
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية
- 6 كوب مرق دجاج أو خضار
- 1 كوب طماطم، مقشرة ومفرومة
- 1 علبة فاصولياء بيضاء، مغسولة ومصفاة
- ¼ كوب بقدونس طازج، مفروم
طريقة التحضير:
- في قدر عميق، يسخن الزيت على نار متوسطة ويطهى البصل والكرفس والجزر لعدة دقائق ثم يضاف الثوم والصلصة الحارة والأعشاب الايطالية وتحرك المكونات.
- يضاف المرق والطماطم ويترك المزيج على النار حتى الغليان.
- تضاف المعكرونة وتطهى على نار مرتفعة حتى تنضج.
- تضاف الفاصولياء ويترك الخليط لعدة دقائق على النار ثم يتبل بالفلفل والملح والبقدونس.
- تقدم الشوربة ساخنة في أوعية عميقة.