المقادير:
- 75 غ زيت زيتون
- بصلة واحدة
- كوب كشك
- 150 غ بندورة حمراء
- 1250 غ هندباء
- ملح
طريقة التحضير:
- تغسل الهندباء وتصفّى.
- تغسل البندورة.
- تفرم الهندباء ناعما ثم توضع في وعاء.
- يفرم البصل ويضاف فوق الهندباء.
- تضاف ثلاثة ارباع كميّة الكشك بالاضافة الى زيت الزيتون والملح ثم يمزج الخليط.
- تقطع البندورة شرحات وتصفّى على دائر الوعاء.
- تسكب سلطة الهندباء في وسط الجاط وترشّ باقي كميّة الكشك.
الف صحّة!