سلطة الأرز مع العدس

المقادير :

• 1 كوب أرز طويل الحبة
• 1 كوب عدس
• 1 كوب مكعبات جزر
• 1 كوب بازلاء
• 1 كوب ذرة معلبة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسوف
• رشة زعتر
• ½ مكعب مرق الدجاج
• أوراق خس وشرائح الطماطم للتزيين

طريقة التحضير :

• قومي بسلق الرز والعدس في قدرين منفصلين في ماء مملح لمدة 20 دقيقة أو المدة الكافية التي ينضج فيها العدس والأرز.
• في مقلاة ضعي الزيت، مكعبات الجزر، البازيلاء، الملح، الفلفل الأسود ومكعب المرق، ضعي المقلاة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
• بعد أن تنضج الخضار أضيفي الأرز المسلوق، العدس، الذرة والزبدة، اخلطي جيدا حتى تندمج جميع المكونات ثم أطفئي النار وأضيفي رشة زعتر.
• في طبق للتقديم، ضعي أوراق الخس واسكبي سلطة الأرز مع العدس وزيني الطبق بشرائح الطماطم، وقدمي السلطة ساخنة أو باردة.

الف صحة!