كثيرة هي الأطباق اللذيذة التي تتنوع على سفرة إفطار رمضان، وحيث يتوق للصائم تناول طبق رئيسي شهي الى جانب الأطباق الأخرى.
ياستا الهليون والدجاج:
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 صدر دجاج، مقطع مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- نصف كوب مرق دجاج أو ماء
- ربع كوب كريمة لايت
- 2 كوب هليون، مقطع
- 1 فص ثوم، مقطع شرائح
- ربع كوب جبن بارميزان، مبشور – قليل الدهن
طريقة التحضير:
- تسلق الباستا وتصفى وتغسل بماء بارد وتترك جانباً.
- يسخن ملعقتين من الزيت بقدر على نار متوسطة ويقلب الدجاج والثوم ليصبح لونه ذهبي.
- يتبل المزيج بالملح والفلفل بودرة الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.
- يرفع الدجاج من القدر ويوضع في طبق جانباً.
- يضاف ملعقة زيت للقدر ثم يضاف المرق أو الماء والهليون ويترك المزيج ليبدأ بالغليان.
- يضاف الدجاج والكريمة ويترك المزيج على النار.
- تسكب الباستا في طبق للتقديم ويوزع الدجاج والهليون.
- يرش الجبن البارميزان على الوجه ويقدم ساخناً على السفرة.
ألف صحّة!