يعتبر الخيار من عائلة الكوسا، واليقطين، والبطيخ نفسها. اذ انه يحتوي على نسبة عالية من الماء، تقارب ال95%، مما يعني أنه طعام رائع لترطيب وتبريد الجسم. اليك بعض الأسباب التي من شأنها ان تشجعك على أكل المزيد من الخيار:
يحمي العقل: يحتوي الخيار على الفلافونول المضادة للالتهابات التي تلعب دورا هاما في صحة الدماغ. فإنه يحسن الذاكرة ويحمي الخلايا العصبية من الانخفاض المرتبط بالعمر.
يحد من خطر الإصابة بالسرطان: يحتوي الخيار على البوليفينول الذي يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والرحم والمبيض وسرطان البروستات.
يكافح الالتهاب: يساعد الخيار على تخفيف الالتهاب في الجسم، ويمنع نشاط الإنزيمات المؤيدة للالتهابات.
يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة: يحتوي الخيار على العديد من المواد المضادة للاكسدة مثل الفيتامين C والبيتا كاروتين.
ينشط الأنفاس: يساعد الخيار على التخلص من بكتيريا الفم المسببة للرائحة. تناول الخيار يفرج عن الحرارة الزائدة في معدتك، السبب الرئيسي لرائحة الفم الكريهة.