المقادير:
- 800 غ من اللحم النيّ
- نصفُ كوبٍ من البرغل
- نصفُ كوبٍ من البصل المفروم
- ورق النَعنع
- ورقٍ مردكوش
- نصفُ ملعقةٍ من البهارات المشكّلة
- رشَّة من الملح
- ملعقةٌ من القرفة المطحون.
طريقة التحضير:
- يوضع اللّحم في الفرّامة مع مُكعَّباتٍ من الثَّلج والقرفة.
- تطحن المكوّناتِ جيداً.
- يغسّل البرغل، ثمَّ يصفّى ويضاف إلى اللّحم.
- ثم يضاف النّعناع، المردكوش، البصل، الملح، والبهارات. يطحن الخليطَ.
- توضع الكُبّة النيّة في طبق ثمَّ تقدّم.
ألف صحة!